VI SES D. 06.04.2021
Grundet regeringens restriktioner har restauranten lukket indtil d. 01.03.2021.
Men du kan stadig købe gavekort.
Spiselaugets take-away
“Ananas i egen rom”
Forret:
Koldrøget laksetatar med urter, syltede sennepskorn, sprød salat, citron mayo og croutoner.
Hovedret:
180 g. Ribeye med Pommes Rösti vendt i spinat og timian, saltbagt selleri samt Portobellosvamp med flødeost og estragon. Hertil Spiselaugets signature sauce.
Dessert:
Bagt og marineret ananas med vanilje, rom, safran, nødder og karamelmousse.
OBS! Menuen afhentes kold og har en tilberedningstid på ca. 15 min.
Pris 210,- pr. person
(Menuprisen og evt. tilkøb tillægges et gebyr)
Der skal bestilles igennem overstående link.
Billedet er en illustration
Vejledning - Takeaway
Vores kokke har gjort deres ypperste for, at I får en god og velsmagende menu. Denne vejledning vil guide dig gennem opvarmning og anretning af aftenens menu.
STEP FOR STEP GUIDE:
Forvarm ovnen til 180° varmluft. Vær opmærksom på, at vores opvarmnings-tider er vejledende, da alle ovne er forskellige, og tilberedningstiden derfor kan variere.
FORRET:
Anrettes på tallerkner. Maden kræver ingen tilberedning, den er klar til servering.
HOVEDRET:
Kødet steges på en pande, varighed afhænger af hvor gennemstegt kødet skal være. Varm Pomme Rösti i ovnen på 180° i 12-15 min. Selleri og portobellosvamp varmes ved 180° grader i 8 min. (Husk og fjern plastiklåget, det kan ikke gå i ovnen!)
Varm saucen i en lille gryde ved middel varme under omrøring til saucen er varm. Det hele er nu klar til anretning på tallerken.
DESSERT:
Maden kræver ingen tilberedning, den er klar til servering.
